è una categoria che include prodotti contenenti acidi grassi a catena media (trigliceridi), noti anche come “grassi MCT”. Presenti in olio di cocco, olio di palmisti e latte vaccino, hanno una struttura chimica speciale che ne promuove una maggiore digeribilità rispetto ai normali acidi grassi a catena lunga. Utilizzabili dal corpo come fonte di energia, sono popolari tra gli atleti e le persone che seguono diete ricche di grassi (cheto, paleo o a basso contenuto di carboidrati).
L'olio MCT contiene acido caprilico, caprico e laurico, tutti estratti dall'olio di cocco. Ricco di trigliceridi a catena media, è più digeribile rispetto ai classici oli a catena lunga (fatta eccezione per l'acido laurico, che si comporta come i grassi). Dopo il consumo, esso raggiunge quasi immediatamente il fegato, dove viene convertito in una fonte di energia utilizzabile per movimento, attività cerebrale e altre funzioni corporee. Per questo, l'olio MCT è popolare tra gli atleti che vogliono preservare le riserve di glicogeno muscolare e preferiscono consumare una quantità maggiore di grassi piuttosto che di carboidrati.
L'olio MCT è oggetto di studi scientifici che mirano a comprovarne i benefici legati al sistema nervoso, alle funzioni cerebrali, alle prestazioni atletiche e alla perdita di peso. Ideale per reintegrare i livelli di energia prima e durante l’esercizio, è perfetto da assumere durante attività sportive prolungate come corsa e ciclismo.
L'olio MCT è diffuso tra gli amanti di uno stile di vita sano e delle diete a basso contenuto di carboidrati. É infatti ideale per chi predilige diete cheto, paleo e a basso contenuto di carboidrati.
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