è una categoria di prodotti che include il dolcificante naturale xilitolo, che si trova comunemente in alcuni tipi di frutta, verdura e, soprattutto, nella betulla. Per questo motivo lo xilitolo è spesso considerato lo zucchero di betulla. Si colloca tra gli alcoli dello zucchero (polioli) e ha il più alto valore di dolcezza tra questi, pari a quello dello zucchero tradizionale (di barbabietola). Tuttavia, si differenzia dallo zucchero per avere un indice glicemico più basso e una minore influenza sui livelli di zucchero nel sangue.
Rispetto allo zucchero, ha anche circa il 40% di calorie in meno, il che lo rende ideale per chi sta cercando di ridurre l'apporto energetico, perdere peso o mangiare meno zuccheri. Se decidete di sostituire lo zucchero con lo xilitolo, contribuirete a promuovere la mineralizzazione dei vostri denti e a sostenere la vostra salute dentale.
Adatto come sostituto dello zucchero, lo xilitolo è ideale per dolcificare porridge di cereali, yogurt, fiocchi di latte, tè, caffè e altre bevande. Può essere utilizzato anche per cucinare e preparare le vostre prelibatezze salutari preferite. In questo modo, le vostre ricette avranno lo stesso sapore, ma con un contenuto energetico inferiore.
Addolcisci la tua vita con lo xilitolo!
Per saperne di più sullo xilitolo, leggi il nostro articolo - Zucchero di canna, miele, sciroppi o stevia: qual è la migliore alternativa allo zucchero?
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