Agar 30 g - Wolfberry
Produttore: Wolfberry
Agar è un'alternativa salutare e naturale alla gelatina, con un contenuto di fibre di più dell'80%. È ottenuto dalle alghe rosse ed è adatto anche per vegani. Agar non contiene zuccheri, è trasparente, insapore, inodore e mantiene la sua forma anche a temperature alte. È usato per aromatizzare, ma anche come stabilizzatore e addensante per prodotti dolciari e da forno.
Agar: alternativa salutare e naturale alla gelatina, dalle alghe rosse, con un contenuto di fibre di più dell'80%
Agar è un'alternativa salutare e naturale alla gelatina, con più dell'80% di contenuto di fibre, adatto anche per vegani. È un polisaccaride naturale con un'abilità gelificante elevata, ottenuto dalle alghe rosse delle specie Floridae e Gelidium. Non contiene zuccheri aggiunti, è trasparente, insapore, inodore e permette di creare anche alti strati di gelatine che mantengono perfettamente la propria forma quando vengono tagliati. È usato per aromatizzare, ma anche come stabilizzatore e addensante per prodotti dolciari e da forno. È ottimo per fare aspic, semifreddi, varie gelatine, budini, gelati e altre prelibatezze.
Agar e i suoi benefici
- alternativa salutare e naturale alla gelatina
- contiene più dell'80% di fibre
- non contiene zuccheri aggiunti
- è trasparente, insapore e inodore
- mantiene la forma anche a temperature alte
- è usato come stabilizzatore e addensante nei prodotti dolciari e da forno
- è adatto anche per vegani
Composizione
Agar agar (Gelidium 100%).
Tabella dei valori nutrizionali
| Valori nutrizionali | 100 g |
|---|---|
| Valore energetico | 720 kJ / 172 kcal |
| Grassi | 0,1 g |
| di cui grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 0,04 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Fibre | 86 g |
| Proteine | 0,1 g |
Avvertenze
Può contenere tracce di glutine. Conservare in un luogo fresco e asciutto. Proteggere dalla luce solare diretta e dal calore.
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